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相逢是歌

让智慧、经验、感悟……都化做一屡屡阳光,给您带去温暖,让相逢一片光明!

 
 
 

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相逢是首歌,需要心的真诚,情的真挚,让自己伸出的手,充满热情,让别人感觉你的肩膀值得信赖,用信任去换取信任,用坦荡去营造坦荡。忘掉身份,忘掉年龄,忘掉卑微,忘掉显赫,忘掉现实的许许多多。把你和我当作一个小小的音符,让相逢来组合最美好的音乐。歌唱昨天难忘的岁月,歌唱明天美好的期待,歌唱生活的多姿多彩,歌唱人生的点点收获。 “相逢是首歌,真诚是你和我。让你我的相逢谱写一首欢快的歌,难忘的歌......

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最贴心的16款秋冬自制养生汤  

2010-07-06 13:03:05|  分类: 祝你健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自相逢是歌《一组花朵日志边框》

引用

 最贴心的16款秋冬自制养生汤!

       天气渐凉,除了调整饮食,增减衣服,最要紧的就是多些时间,熬些养生汤来喝。秋冬是身体积蓄能量的时节,不一定要多吃高热量的食物,平日多喝些健康的汤品,可以让筋脉舒张代谢顺畅,是非常容易实现的简单健康的养生方法。

  一.桂圆大枣红豆汤

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  桂圆大枣红豆汤的做法:

  1、原料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

  2、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。

  3、桂圆去壳留肉备用。

  4、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。

  5、加入桂圆。

  6、再次沸腾后,转文火煲60分钟。

  等汤稍稍凉了,可以调进半勺蜂蜜一起喝,味道会更清甜。

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http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  二.香菇鸡翅汤

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  香菇鸡翅汤做法:http://changmingya25.popo.blog.163.com/

  1、准备:①材料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

  ②鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,我用的是耐热钢化玻璃锅,可以直接上明火烹煮。捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。

  ③香菇冲洗干净,去蒂。

  ④用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状。

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  2、把飞水的鸡翅放入美乐雅锅,再加入香菇、葱姜段、八角。

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  3、加入高汤,没有就用清水,大概800ml。

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  4、盖上锅盖上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟。

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  5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。

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  很简单,却很贴心的一碗家常汤。  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  三.丁香鱼丸汤

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  丁香鱼丸汤做法:

  1、准备原料:丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量;

  2、丁香鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;

  3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;

  4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

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  大大一碗丁香鱼丸汤,斗盏方寸之间,人生美味夫复何求!

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  四.冬瓜灵芝汤  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  冬瓜灵芝汤的做法:

  1、准备原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量。

  2、海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用。

  3、煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块

  4、再把每一块,横切,去掉瓜瓤。

  5、最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。

  6、把全部食材放入玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以。

  7、盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开。

  8、汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟。

  9、最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了。

  10、喝的时候,可以依据个人口味,调入适量的胡椒粉。这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。

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  如此看来,不是非要煲上几个小时,才能煮出一锅滋补养生的靓汤。只要关爱家人,试试这个做法简单、材料单纯的冬瓜灵芝汤,吃出好身体也就不是什么神话了。呵呵。

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  五.加吉鱼汤  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  加吉鱼汤的做法:

  1、材料:红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片;

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  2、热锅温油,爆香姜片,放入处理好的佳吉鱼;

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  3、2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;

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  4、加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白,加盐、白胡椒粉调味就可以了。  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  5、OK.是不是很吸引的样子呢?

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  六.李子果香鸡  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  李子果香鸡做法:

  1、笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。

  2、鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。

  3、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。

  4、加入切好的洋葱、土豆块。

  5、再加入李子、姜片和八瓣。

  6、一次加足清水。

  7、旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。

  8、加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

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  醇美清新的果香鸡,很适合眼下这个季节。

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  七.健康蔬菜排骨汤  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  健康蔬菜排骨汤做法:

  1、材料:排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克,清水适量;

  2、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫"飞水";

  3、捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;

  4、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;

  5、转旺火,继续煮10~15分钟;

  6、加盐、白胡椒调味就可以了。

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  常喝这样的健康好汤,谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢?呵呵。

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  八.荸荠肉丸汤  http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  荸荠肉丸汤做法:

  1、原料:荸荠500克·精肉馅500克·胡萝卜1根·葱姜适量·香菜15克·胡椒、糖、料酒、盐适量;

  2、荸荠洗干净去皮,切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2:1的比例,加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒,调成上筋的肉馅;

  3、烧一锅滚水,下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚;                                    

  4、把肉馅汆成丸子,下入锅中;

  5、肉丸全部漂起后,再继续煮5分钟;

  6、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

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  寒风乍起的日子,多喝些热腾腾的汤吧。

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  九.花椰菜豆浆芝士汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  花椰菜豆浆芝士汤做法:

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  1、原料:花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量;

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  2、豆子提前泡一夜,加上四倍的水放入食品料理机,高速的打4分钟;

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  3、倒出一大杯放微波炉高火5分钟,直接喝;另外较浓稠的一半,用来做汤;

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  4、加入洗好的花椰菜,打成细腻的蔬菜豆浆汁备用;

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  5、热锅融化黄油,倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动,沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐,继续搅拌5分钟;http://changmingya25.popo.blog.163.com/ 

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  6、淋上番茄沙司,一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了。

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  十.白芷多宝鱼汤

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  白芷多宝鱼汤做法:

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1、原料:白芷15克·多宝鱼500克·姜3片·蛋清30克·水淀粉2勺·胡椒半小勺·盐3克·料酒半勺

2、多宝鱼片下鱼肉,用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀;

3、热锅热油,入姜片爆香;下入鱼骨每面掠煎1分钟;

4、加入足量的清水和白芷一起煮到滚,转文火继续煲15分钟;

 5、转旺火,一片片下入淹好的多宝鱼片,不要用力翻动,以免弄随鱼肉;

6、再煮到沸维持火力3分钟,加盐调味,就可以了。

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每周喝一次白芷多宝鱼汤,可以改善微循环,促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老。常喝白芷多宝鱼汤,能让肌肤润泽光滑,滋润的容颜呈现出水一样的灵气。

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  十一.补血益肾的牛尾汤     http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  补血益肾的牛尾汤做法:

1、原料:牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块;

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2、牛尾延骨节分割成段,用冷水浸泡去血水;

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3、山药去皮切块,加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸,打去浮沫;

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4、转文火煲3个小时,直到汤变浅白,牛尾软烂,最后加枸杞滚煮10分钟;

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5、喝的时候,按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

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  十二.海参当归汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  海参当归汤做法:

1、原料:干刺海参100克·当归30克 ·黄花100克·荷兰豆100克 ·百合20克·姜丝10克。

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2、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。

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3、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

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4、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。

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5、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。

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  十三.雪梨大豆猪手汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/ 

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  雪梨大豆猪手汤做法:

1、原料:雪梨1个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺;

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2、猪手加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚,加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟

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3、转文火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味;

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4、降低血压和滋养清热的好汤,春天里可以多喝一点。

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  十四.自制润肺益气的调理汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  做法如下:

  1、原料:三黄鸡半只,川明参几根、白果几粒、还可以再搭配些山药、红枣、白豆、枸杞;

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  2、鸡飞水后,一次加足水煮到滚,维持火力10分钟,然后加入全部材料;

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  3、文火煲90分钟后,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,基本就可以咯;

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  4、撇去油花,就可以喝到甜美的鸡汤咯;

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  5、喜欢鲜咸口味的,可以根据个人的情况加适量的盐调味,我喜欢原味的。

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  十五.肉丸汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  肉丸汤做法:

  1、准备原料:鲜肉靡500g,芦笋100g,胡萝卜200g,土豆200g,姜一大块

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  2、鲜肉糜加5g盐、5g胡椒粉、20g料酒、20g生抽、100g水、1个鸡蛋拌出筋

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  3、蔬菜切小块,姜轻拍一下,加入1500ml水煮到滚,用小勺挖成肉团下锅

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  4、所有肉团全部浮起来后,再大火煮10分钟,根据个人口味加盐调味就可以了

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  5、趁热先来一大碗~

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  十六.海螺青豆芝士浓汤http://changmingya25.popo.blog.163.com/

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  海螺青豆芝士浓汤做法:

  1、原料:海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克;

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  2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;

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  3、沸腾后,加入切好的海螺肉;

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  4、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味,就可以了

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